餐厅埃尔韦·布塞特 (Hervé Busset) 餐馆

从孔克到罗德兹，当埃尔韦·布塞接手艾米莉与托马斯·鲁赛餐厅后迁居至此时，他依然以厨师兼采集者的身份自居。他从周边田野和森林中亲手采摘的食材，辅以对面市场所购之物；其创意料理顺应自然：独活、万寿菊、荨麻、水杨花及 nasturtium 花朵点缀于惊喜式套餐的每一道菜肴之中，和谐而雅致。餐厅经过全面翻新，时尚而温馨的环境为宾客提供私密空间；侍酒师亦能提供出色的推荐。