《哈茨窗》——约翰内斯·施泰因格鲁伯著

在 Görtler 酒店内，一处专属的小区域被精心打造为这家餐厅。其色彩搭配呼应了周围的自然景致——尤其是采用森林绿 Alcantara 面料软包的餐桌，格外引人注目。开放式厨房让食客得以目睹部分菜肴的烹制与摆盘过程。整体氛围温馨而私密，服务则亲切放松却不失精致格调——这得益于从侍酒师到主厨在内的整个团队，包括餐厅创始人兼行政总厨约翰内斯·施泰因格吕伯本人。菜单提供七至十道菜的选择，创意十足且组合简约悦目，令人印象深刻：诸如“菊芋、紫苏、胡椒”或“乳鸽、木瓜、布伊小扁豆”等大胆菜品个性鲜明，风味强度和谐平衡。其中清晰可辨的亚洲元素更添细腻雅致。佐餐方面提供葡萄酒搭配方案，亦备有无酒精替代选择。