Guido

从外观上看，这家餐厅宛如一座俯瞰无垠蔚蓝海域的优雅海滨浴场；一旦跨过门槛步入室内，便能感受到一种低语般的、出人意料的精致格调。如今已传承至第三代——自祖父于 1946 年开设第一家店以来，Guido 便成为一道海鲜美食的汇聚之地：菜肴虽看似朴素，却展现出 refined elegance（精致的优雅）与细腻技法所赋予的风味层次。食材选用亚得里亚海北部最具代表性的物产，融入滋养家族记忆的食谱之中，并以个人化且原创性的巧思重新诠释，始终未曾偏离烹饪的本质——丰盛、慷慨且滋味浓郁。例如海洋蛞蝓配 marinara 酱、红鲷鱼搭配酥皮点心以及开放式填馅鱿鱼等，皆仅为该餐厅标志性菜式中的数例而已。