Gomtang Lab

高汤实验室（Gomtang Lab）于本月 10 日重新开业，位于现代百货大楼十层，是林正锡主厨探索各类骨汤及以汤为底的菜肴的秘密基地。其招牌胶原蛋白高汤选用牛骨、肌腱、小腿肉和牛尾慢炖超过 10 小时，呈现出浓郁而胶质感十足的醇厚风味。菜单丰富多样，涵盖肚头高汤、蛤蜊高汤等经典款，亦提供平壤式冷面与牛肉拉面等特色面食。点选套餐即可搭配多种小菜，如带子鱼籽豆腐、泡菜煎饼和饺子等。慢炖牛肉更宜佐以传统韩国酒品同享。