Gaeseong Mandu Koong

这家餐厅坐落于改造自传统韩屋的建筑内，以招牌的加星式饺子为核心。其配方源自店主祖母的家传手艺：面团经过三小时发酵，制成的饺皮口感柔韧弹牙，散发着淡淡的麦香；馅料选用猪肉搭配丰富的蔬菜，味道清爽而和谐。清亮乳白的汤底用牛肉与十种新鲜蔬菜慢炖八小时而成，自然呈现出浓郁的鲜味，无需重料调味即可风味十足。佐餐的萝卜泡菜（mul-kimchi）与大白菜辣酱泡菜（kkakdugi）与饺子相得益彰，共同构成一顿均衡而含蓄精致的用餐体验。