Fresco Asia

2023 年 12 月，海亚姆·阿明诺夫推出了全新餐厅 Fresco Asia。该项目在原 Fresco 餐厅（位于 Mira 街 49 号）旧址上开业。Fresco Asia 是一家由海亚姆·阿明诺夫操刀的现代风格泛亚餐厅。餐厅拥有 60 个座位，将推出城市专属配送服务及特色酒吧菜单。这位久负盛名的克拉斯诺亚尔斯克企业家与餐饮从业者，长期以来致力于拓展餐饮项目，并以敏锐的品味著称，擅长甄选独具匠心的概念。宾客不仅可品尝到原创菜单，更能体验由知名设计师打造的惊艳空间。无论是亚洲美食爱好者，还是注重高品质服务与温馨氛围的食客，都能在此收获难忘的用餐体验。“在市中心开设泛亚餐厅 Fresco Asia 一直是我们梦寐以求的目标，如今终于成真。我们力求将关于现代餐厅的理念变为现实，每一处细节都经过精心考量。我们选择了时尚的设计，以营造体现亚洲精神的氛围；构思了独特菜单，不仅包含经典菜肴，更融入实验性风味组合，为宾客带来真正的亚洲味觉盛宴。我们只选用新鲜优质的食材，确保每道菜都美味独特。”——创始人兼餐饮人海亚姆·阿明诺夫。Fresco Asia 为宾客提供真正的味觉体验。在这里，您可品尝到最精致的亚洲料理：从经典寿司与招牌卷物，到创新汤品及现代演绎的亚洲蒸饺“гёдзе”。每道菜均由技艺精湛的厨师精心烹制，他们严格甄选食材，严控制作品质。Fresco Asia 厨房的一大特色在于风味与质感的巧妙融合。每道菜均遵循“适度”原则精心平衡，各成分互不压味，风味和谐互补。酒吧菜单以鸡尾酒为主，由主调酒师罗曼·肖罗赫（Roman Shorokh）操刀。核心理念是极简与和谐。多数饮品以传统亚洲烈酒及原料为基础。酒吧菜单收录多款原创鸡尾酒，其风味与香气均聚焦亚洲搭配。餐厅的另一大亮点是其室内设计。空间由海亚姆·阿明诺夫与知名设计机构 100 Project Design 的设计师共同打造，巧妙融合亚洲传统艺术元素与现代设计趋势。装饰的核心概念是营造宁静与和谐的氛围。餐厅大量使用木材、石材与织物等天然材料，赋予空间舒适温馨之感。大面积落地窗引入自然光线，拓展视觉空间感，同时让宾客饱览市中心美景。为营造地道氛围，餐厅融入亚洲文化元素：墙面悬挂由才华横溢的艺术家创作的符号与图案；现代照明系统营造光影交错效果，增添空间氛围感并凸显其独特性。装饰性隔断将用餐区划分为两个区域，营造私密感；开放式厨房与吧台相连，拉近宾客与员工的距离，营造亲切融洽的氛围。金色系简约舒适家具与仿碳化木地板相得益彰，赋予餐厅独特魅力与风格。Fresco Asia 不仅是一家提供美味精致料理的场所，更是一座连接过去与现在、东方与西方、传统与创新的精神桥梁，象征着两大大陆哲学的交汇：东方以异域风情、传统与美食遗产为代表，西方则以现代服务风格与高水准服务为特色。