关于
FIEF 是一个双关语,意为"Faït Ici En France"(法国制造),其主厨维克多·梅谢尔因在 2018 年登上《顶级厨师》节目而声名鹊起,餐厅仅使用 100% 的法国食材:来自热省的胡椒、苏斯通的花生、普瓦图的鸽子、布列塔尼的海鲜、蒙彼利埃的香橼、法式沙爹酱、勃艮第味噌,甚至连冰淇淋也选用甜苜蓿而非香草调味。秉持这一烹饪理念,这位技艺精湛的主厨完美呈现风味浓郁的菜肴,搭配个性鲜明、底蕴深厚的酱汁。坐在吧台前近距离体验,与主厨及其团队畅聊,实时了解每道菜的精髓,深入洞察维克多及其才华横溢团队的烹饪思维。
图库
按主厨划分的阶段
时期
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维克多·梅西耶尔 era
主厨维克多·梅西耶尔
厨房与前厅,按职位划分
当前团队
Шеф-повар
1 名成员荣誉
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