达布尼（Dabney）

Dabney 洋溢着迷人而现代的农舍风情，裸露的红砖、浅色墙面与深色木材相得益彰；开放式厨房布局利落流畅，更以一座木火烤炉点睛。主厨兼老板杰里米·兰霍恩（Jeremiah Langhorne）将中大西洋地区的风味娓娓道来，并融入一丝南方的韵味；而品鉴菜单则更深层次地展现了团队的实力。餐前小食可选用他们招牌的派皮挞——搭配酸渍蓝莓、格兰诺拉麦脆与奶酪火锅，或是马德拉压缩蜜瓜。主菜环节，烤炉慢烘时蔬铺于法罗沙拉之上，佐以打发的里科塔芝士、来自屋顶花园的新鲜香草，并以一抹罗勒酱汁收束；随后是炭火炙烧的美国和牛小排，搭配三种做法的茄子，构成一道令人满足的完美主菜。