达伯德

这是一家享有盛誉的餐厅，毗邻一家 trattoria（意大利小酒馆），坐落于城市西郊之外。这家店拥有超过 125 年的悠久历史，拥有一批忠实的顾客群，因此始终门庭若市：建议提前预订。环境简约质朴，可选择在入口附近的小桌就座；也可坐在陈列着火腿与奶酪的柜台旁——这些正是前菜的主角（当然还有烤面包片 crostini）。烹饪风格一贯传统地道，主打托斯卡纳风味，尤其强调肉类菜肴，提供炖煮和烧烤两种做法（佛罗伦萨牛排 bistecca fiorentina 自然是常备之选）。最后值得一提的是其酒单：种类丰富、结构优良，并由店主安德烈亚亲自精心策划；他定期举办主题品酒晚宴。