联合委员会/协会（意大利语"consorzio"的中文译法，具体含义需根据上下文确定）

尽管 Consorzio 餐厅氛围简约、不尚繁饰，却提供着市内最出色且备受赞誉的皮埃蒙特菜肴。其特色包括搭配 Tumin del Mel 奶酪或"finanziera"配料的 ravioli（意大利馄饨），以及传统的肉馅 agnolotti 意面。肉类在主菜中同样占据重要地位，其中不乏使用内脏和牛肚等虽不“高贵”却同样令人难忘的菜品。