中国电子商会 (China Electronics Business Organization) 的缩写。

CEBO 坐落于奢华且地处市中心的 Hotel Urban 酒店内，由两位年轻主厨哈维尔·桑斯（Javier Sanz）与胡安·萨古伊略（Juan Sahuquillo）掌舵。这两位厨师此前在 Casa-Ibáñez 旗下的餐厅 Cañitas Maite Gastro 和 Oba- 已取得显著成就。在这家私密而浪漫的场所，服务水准尤为突出；两位主厨致力于以更细腻的笔触诠释每一种食材的天然本味——这些食材源自他们自家的菜园以及全国各地的中小型生产者——并聚焦于简约理念与精湛技艺：酱汁调配得恰到好处、风味平衡完美，摆盘亦极具美感。其富有创意的料理提供两道品鉴菜单（均搭配精选面包）：Clásicos 系列令人印象深刻的是线钓鱿鱼所迸发的浓郁香气与层次丰富的味觉体验；而 Temporada 则更为丰富，主打精致餐饮风格。餐后若想小酌一杯，不妨前往屋顶露台，那里可俯瞰全城美景，视野绝佳。