CHAACK 厨房

这支团队凭借娴熟技艺，将尤卡坦半岛充满活力的烟熏与香料风味料理生动呈现。当然，该地区丰富而复杂的历史也意味着食客们注定能品尝到极具吸引力的烹饪佳作。不妨以一杯特调梅斯卡尔鸡尾酒开启用餐体验——这款饮品融入了酸角与摩莱苦精；或单杯享用墨西哥葡萄酒。接着，用勺子舀尽搭配脆皮玉米馅饼的烤哈瓦那辣椒莎莎酱的每一滴精华，馅料中则塞有瓦哈卡奶酪和艾帕佐特香草。主菜“科奇尼塔·皮比尔”采用柑橘腌制与胭脂树籽调味，烹制出柔嫩多汁、风味浓郁的猪肉，并配以现做玉米饼一同上桌。最后以芒果挞收尾：椰蓉酥底之上点缀蜂花粉，为这顿旅程画上完美句号。