关于
2026 年已注定成为罗卡兄弟（Roca brothers）开启这家著名餐厅所在年份的四十周年。他们自比为“涵盖美食三大维度的等边三角形”，并常言其幸运源于在隐喻性的“三方博弈”中达成的微妙平衡：乔安主理咸味菜肴，何塞担任侍酒师，而 Jordi 则专司甜点。无论采取何种方式呈现料理，其核心宗旨在于让宾客通过视觉、味觉乃至所有感官的螺旋式体验，感受纯粹的愉悦。他们的菜品始终以惊艳的开胃菜致敬最具标志性的经典之作，真正堪称卓越；其中交织着丰富的对比、记忆与旅途见闻，更始终秉持对环境的承诺——选用本地食材，积极应对气候变化挑战并提升公众意识。敬请注意：此处预约名单漫长！
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琼·罗卡 era
主厨琼·罗卡
厨房与前厅，按职位划分
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