金帽

Chef Jeffrey Vella 的料理以其鲜明的个性、对当地风土的深刻致敬，以及严格限定在方圆 50 公里范围内精选食材而独树一帜。他的烹饪巧妙地将克罗地亚海岸的风味与内陆地区浓郁的香气融为一体。主厨将菜单形容为“一场真正的旅程”，通过不同长度的品鉴式菜品带领宾客体验当季珍馐，并提供高度定制化的专属美食之旅的自由选择。招牌菜肴包括炭烤卷心菜配亚得里亚海龙虾，以及风味浓郁、层次丰富的菌菇系列。酒单精心策划且结构清晰：一方面陈列着传统且以克罗地亚本土品牌为主的佳酿，另一方面则珍藏拥有卓越年份的国际名庄陈年好酒。优雅而不失随性的服务搭配老城绝美景致，共同铸就了一场世界级的 Gastronomic 体验。