Caleta 111 Cevicheria

人人都熟知“站在铁轨右侧”这句老谚语，但身处其下又如何？这是一家谦逊的秘鲁酸橘汁腌鱼餐厅的故事，它坐落于约翰·肯尼迪国际机场以北仅数步之遥。店外以树干为椅、垫上软枕；店内靠近门口处则播放着热烈的拉丁节奏音乐。无需犹豫点什么菜：牛奶虎鲸（leche de tigre）是绝对的主角——盛于巨大的马提尼酒杯中，内含薄切章鱼、扇贝与虾片，漂浮在由青柠汁与生姜调制而成的 electrifying 灵药之中。然而最出人意料的菜肴莫过于藏在菜单角落的猪肉塔玛尔：它置于竹蒸笼内呈现，凸显了柔软蓬松的面团（masa）所展现出的魔力。