关于
在这座小镇的郊区，一家外观颇具工业风格的仓库内坐落着一家餐厅。它打破了卡斯蒂利亚地区餐饮场所的一贯审美：设计大胆前卫，却融入了宗教背景与朋克风格。开放式厨房中炽热的烤架无疑是全场焦点，它们自视为“余烬教堂”，在此传统与前卫交融铸炼。年轻主厨阿纳伊·梅伦德斯（Anaí Meléndez）曾放弃广告行业投身餐饮事业以重返故乡，她对驾驭火焰展现出非凡的技艺，为食客呈现一份围绕“余烬”主题的独特菜单——烤架上的亮点包括牛排或小牛排、以及小羊肉串（仅限午餐时段供应且需提前预订，因每份肉需在火上慢烤 4 至 5 小时）。她亦满怀热忱地推广本地小型供应商！
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