Burnt Bean Co.

在塞金镇，人们往往在大门尚未开启前就已排起长队。对于烧烤大师厄内斯特·塞尔万特和戴夫·柯克兰而言，这一直如此：二人在 2021 年联手之前，曾作为无数烧烤比赛中的常客与夺冠高手同台竞技、争锋相对。这座由铁梁支撑、裸露砖墙构成的工业风格空间拥有看似无尽的座位，果然座无虚席。大家所求的正是那些肉质柔嫩、烟熏味细腻且油脂含量恰到好处的肉类——牛胸肉、排骨和香肠等配菜如青豆或爽脆的腌秋葵则能平衡这些丰盛的主菜。敢于在周末排长队的人将获得特选美食，例如牛肉肋排，或是仅限周日的早餐菜单作为回报。