博斯克

在这座独特的 enclave，主厨 Barclay Dodge 及其团队以当季灵感为指引，专注于采集野生食材、发酵工艺与本地农场合作。餐厅内部私密而光线柔和，营造出一种忧郁神秘的氛围；然而整个用餐体验却开放且包容：从热情健谈的服务人员到令人印象深刻的酒单便已彰显这一点。尽管可选择精简版菜单，但完整的厨师品鉴套餐方能呈现全貌。可可、味噌、果酱、坚果与米曲等食材被以极具创意的方式巧妙运用，呈现出美味佳肴。诚然，这是一支注重细节的团队——即便是来自远方的龙虾（如新英格兰产），在杜松木上炙烤后也融入了些许本地风味。