Boivin

这家餐厅坐落于城镇中心的一座老宅内，深受老板兼主厨里卡多·博斯科（Riccardo Bosco）的个人风格与理念影响。他巧妙融合传统特伦托菜系与世界各地的风味元素，例如韩国泡菜以及日式 tataki 技法等。其中一道招牌菜肴——香芹泥配鳟鱼，便是后者的典型代表。餐厅每日还推出基于市场时令食材的特选菜品，酒单则以当地风土葡萄酒为主角。