小洋葱配黄油酱（法式传统菜肴）

Stéphane Lefebvre 以其店名恰如其分的餐厅，每一处细节都经过精心打磨，正如从里到外的翻新工程所展现的那样。明亮而温馨的当代空间巧妙融合了斯堪的纳维亚风格与对七十年代的低调致敬。周到细致的餐桌服务与舒适惬意的氛围让人瞬间如归家般自在。主厨 Lefebvre 充分发挥其创意才华，致力于彰显风味之妙，并以精妙的搭配平衡菜肴的苦味或酸度——辅以几道恰到好处的配菜。他对细节的执着让优质食材大放异彩：无论是皮埃特兰猪排还是阿登地区的野味皆臻至佳境。他可将煎得完美的扇贝与甜萝卜、烟熏鳗鱼及精致的苦荬菜汁巧妙组合，更不忘以一道咸鲜浓郁的鲑鱼子配温和辣椒点缀的烟熏扇贝塔塔作为点睛之笔。其卓越的才华与精湛技艺赢得了众多品味挑剔的老饕青睐；主题多变的季节菜单（涵盖海鲜、野味等）以及丰富的单点选项，无不散发着诱人的魅力并带来令人兴奋的美食新发现。