Auberge des Aryelets

要抵达这座位于比利牛斯山脉高处的村落，您需要先爬升一段海拔。这里以非凡的自然遗产为傲，这份自豪之情令人倍感理解。在村中心的广场上，一对年轻夫妇充满活力与热情地经营着这家餐厅，他们致力于弘扬当地的传统风土。招牌菜包括他们对 garbure 汤的创意演绎：选用入口即化的塔尔贝豆、诺尔·德·比戈尔猪五花肉、来自穆隆农场的煎制鸭肝以及填馅鸭颈（cou farci）。其他菜品则更具现代感，例如 64°C 的水煮鸡蛋配奶油南瓜泥与鳕鱼及百里香。诱人的酒单收录了近五百款佳酿。