Assonica

这家餐厅坐落于贝加莫城外的山丘之上，经营得井井有条，风格聪慧而优雅。厨房由曼佐尼兄弟（亚历克斯与维托里奥）掌舵，他们烹制出该地区最富创意的菜肴；餐间则由干练的乔万娜·丹索负责，提供出色的服务。这里的菜品充满创意且令人惊喜，风味复杂而独特：蔬菜搭配巧妙的香草与香料运用，既层次丰富又不压过味蕾。烤小牛胸腺口感外微酥、内柔嫩，佐以多种蘑菇及冷杉萃取液，带来一丝恰到好处的苦味。餐厅高度重视本地食材的采购，致力于同时打造兼具当代性与可持续性的料理风格。