急性呼吸道病毒性疾病（Acute Respiratory Viral Infection）

在 Limoilou 区熙攘的第三大道上，ARVI 是来自法国里昂的主厨朱利安·马西亚（Julien Masia）的大本营。他曾在法国阿尔卑斯山区的厨房中磨砺厨艺。这家开放式空间的装潢融合了都市粗犷感与现代设计元素（裸露的红砖与混凝土）。厨师穿梭于灶台与餐桌之间，时尚的播放列表烘托出轻松氛围。在限定菜单（提供常规版与素食版）上，魁北克风土的食材各展风采：马德莱娜群岛的扇贝、乳酸发酵的菊苣与当地产的柚子；红鲑鱼搭配精致的白酱及白鱼肉子；以及榅桲与甜三叶草奶油外交派的多重口感。主厨招牌菜——金灿灿布里欧修面包配烟熏法式鹅肝（类似 gravlax 做法）并淋上桦树糖浆，堪称真正的享受。这是一道精致现代料理，每样食材都得到应有的尊重。