Apraksin

彼得大帝时代的俄罗斯饮食传统。该餐厅以彼得大帝的一位追随者——费奥多尔·马特维耶维奇·阿普拉克辛伯爵命名，他是俄罗斯舰队在沃罗涅日建立过程中的直接参与者。

“阿普拉克辛”餐厅是四星级戴加斯酒店综合体的一部分。酒店以俄罗斯舰队首艘在沃罗涅日造船厂建造的战船命名。 彼得大帝时代的传统菜肴，以现代方式呈现，令最挑剔的美食家也心驰神往。餐厅与酒店处处洋溢着城市的历史气息，是中央联邦管区旅游路线的核心节点之一，并积极参与沃罗涅日及该州旅游与酒店业相关的各类节庆与活动。 2024 年夏季，该餐厅荣获“BreakFest”早餐节某项奖项。近期，餐厅已确立一项传统：由主厨在观景露台举办特色美食晚宴，宾客在此不仅能邂逅独家菜品的全新味觉组合与高雅饮品，探悉烹饪秘技，更可俯瞰沃罗涅日迷人的夜景，宛如置身空中。