Alma Ezequiel Montilla

这家餐厅屡获赞誉，尤其是迁址至这座拥有精美拱门、瓷砖和阿拉伯风格格栅窗的百年豪宅后。其最引人注目的特色无疑是中央庭院：玻璃穹顶之下，喷泉复刻自格拉纳达赫内里费花园中的那座杰作；而其菜系与专为商务会议设置的私密包间同样令人印象深刻。主厨在海外的烹饪经历在餐厅命名（如伦敦、马拉喀什、卡萨布兰卡、科尔多瓦等）及菜单中清晰可见——后者提供两道需提前 24 小时预订的品鉴套餐"Riad"和"Medina"，分别围绕西班牙、摩洛哥与欧洲三大美食之旅展开。该餐厅高度重视循环利用，并致力于从本地采购食材（蔬菜来自普恩特赫尼尔，葡萄酒产自蒙蒂利亚和莫利莱斯，肉类源自佩德罗切斯谷，鱼类则取自安达卢西亚海岸）。