Alley Mian

这家位于皇家歌剧院街角的热门餐厅，以大胆的风味、自制面条以及源自中国兰州的浓郁汤底为特色。作为 Bib Gourmand 获奖名店 Car Bon 的小妹品牌，这里让你亲眼见证高汤文火慢炖的过程，欣赏师傅揉面、拉伸与折叠面条的精妙技艺，随后将其融入色彩鲜亮的菜肴之中。例如：以牛骨熬制的高汤搭配牛肉馅制成的中式 ravioli（馄饨），再点缀大葱与香菜提香。餐厅摒弃繁复花哨的装饰，专注于呈现饱满真挚的风味与浓郁醇厚的香气，组合成令人无法抗拒的美味乐章。温馨提示：不接受预订。