亚历克西斯·鲍丹

Alexis Baudin 对该建筑进行了 extensive 改造，将其打造为宽敞的现代餐厅。挑高优美的天花板与柔和的米色色调相得益彰，赋予空间低调而优雅的气质；餐厅外连接着一座宜人的花园露台，中央矗立着一颗百年古雪松。主厨秉持“自由创作”理念，致力于在地食材的呈现：菜单中精选来自小型菜园的新鲜蔬菜、默兹河地区的蘑菇、盖马尔产的金黄藏红花以及洛林地区饲养的和牛 Wagyu 等优质原料，精心烹制出摆盘精美、风味平衡的完美佳肴。服务无可挑剔。