安杰尔·莱昂的 Alevante 餐厅

奢华的格兰梅利亚桑克提佩特里酒店（Gran Meliá Sancti Petri）内的精品餐厅，以明亮、优雅且极简的设计风格著称——用餐室的墙壁上仅装饰着鱼群剪影与由航海绳索编织而成的帘幕。作为埃尔波托德圣玛丽亚市享誉盛名的 Aponiente 餐厅的延伸品牌，宾客可通过“格兰梅努·阿莱万特”（Gran Menú Alevante）品尝到诸多令被誉为“海洋厨师”的天才主厨安赫尔·雷昂声名鹊起的佳肴。这场由克里斯蒂安·罗德里格斯大厨亲自督阵的体验之旅始于入口处的酒吧：诱人的前菜搭配来自加的斯地区的佳酿；随后移步至用餐室，各式顶级海产与海鲜（如海胆、鲭鱼、金枪鱼、狗鳐等）成为舞台焦点。菜单中更呈现诸如用曼萨尼拉酒腌制的虾或“海洋酱油”料理等非凡菜品，并随附《阿莱万特船员》手册——贯穿始终的主题是一场乘船之旅，旨在探寻食材的来源与故事。