阿尔伯特一世

自 1903 年创立以来，这家标志性的霞慕尼餐厅一直由同一家人经营。大厨达米安·勒沃（Damien Leveau）以本地食材为特色：日内瓦湖的北极红点鲑和白鱼、蒙布朗地区的蜗牛、当地饲养的家猪与绵羊；搭配香草园出产的新鲜蔬果——如酢浆草、莳萝、柠檬百里香、鼠尾草、牛至和薄荷等。餐厅内部装潢风格雅致而低调，尽显格调。此外，这座云杉村落还坐落着卡里埃之家（Maison Carrier），这是一家前阿尔卑斯山农舍改造而成的餐厅，提供地道的地方风味佳肴。