当代的

Al Gatto Verde

摩德纳当代的
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关于

在玛利亚·路易吉亚庄园,这座由马西莫·博图拉与拉拉·吉尔摩尔构想、旨在款待国际宾客的迎宾式乡村宅邸内,杰西卡·罗斯瓦尔的美食以火焰为核心,呈现一道道视觉惊艳且令人垂涎欲滴的美味佳肴。她的烹饪理念颂扬最优质的本地食材与庄园自营农场,并以明火为媒介赋予菜肴独特的灵魂。其中,烟熏肉品系列尤为出色:精选多种部位轮番登场,最终以一道木炭烤制的牛肉肋排压轴——肉质浓郁多汁、风味醇厚。服务热情周到且细致入微;而那位博学好奇的侍酒师则提供令人耳目一新的搭配建议,以优雅之姿陪伴整个美食之旅。

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按主厨划分的阶段

时期

  1. 杰西卡·罗斯瓦尔 era

    主厨杰西卡·罗斯瓦尔

厨房与前厅,按职位划分

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