Aji

Aji 由一位年轻的加拿大籍新加坡主厨掌舵，他将法式风情与顶级日本食材及亚洲风味巧妙融合。例如，外皮酥脆的岛鳗鱼搭配抹茶绿茶酱与陈年二十年陈皮酱汁制成。吧台专为选择品鉴菜单的客人设置，该菜单承载着主厨的个人回忆。此外，还可创意配搭红、白、黄葡萄酒以及清酒和烈酒一同享用。