ADAM ALBIN

在旧址经营十余年后，主厨兼老板亚当与阿尔宾迁至一座毗邻歌剧院、正对瑞典议会的精美 19 世纪建筑。餐厅内部设有一间以深色木板装饰的迷人休息室，陈列着精选艺术品；用餐区则明亮宽敞，并拥有一座令人印象深刻的酒窖。“时令”菜单与较短篇幅的“甄选”菜单均呈现技艺精湛的菜肴，皆在明火上烹制，例如搭配诺尔·德·比戈尔拉多、白色冰凌萝卜、香菜花及青豆蔻汁的小鱿鱼，或是配无花果、芜菁和藏红花煮制的蓝壳龙虾。