餐厅 212

一踏入阿姆斯特丹市中心这座典型的运河屋餐厅，Richard van Oostenbrugge 与 Thomas Groot 便引领您进入他们的世界。开放式厨房里厨师们一丝不苟地忙碌的身影，自带一种戏剧般的魅力；Restaurant 212 则散发着迷人的亲密感与奢华的舒适氛围。这里的一切皆精心筹划，连细致入微的服务也不例外。两位主厨凭借创意与古典厨艺功底（尤其是那些酱汁！），为每一道作品烙上独特的印记：食材往往经历令人惊喜的转变，而这一切都显得如此举重若轻——这正是他们原创力的体现。例如，脆香的耶路撒冷洋蓟被掏空后，填入辣味贝尔珀块茎、北海灰虾、耶路撒冷洋蓟奶油、欧芹与蒜香油醋汁的混合馅料；其妙处正在于举重若轻的简约！每一道菜都恰到好处，既不繁复也不匮乏。精选食材包括最优质的本地特产，在构思精妙的创作中占据舞台中央。（荷兰）奶酪拼盘尤为出色，酒友亦能在此发现诸多令人难以抗拒的美味宝石。这场盛宴的真正主角是非凡的食材与两位挚友的才华。