2 月 14 日

Au 14 Février 坐落于里昂历史中心，毗邻文艺复兴时期的宅邸、鹅卵石街道与拱廊画廊。此处是品尝主厨 Tsuyoshi Arai“惊喜菜单”的绝佳之地——其才华与想象力已毋庸置疑。这位生于京都的大师，属于众多被法国美食遗产深深吸引的日本厨师大家庭的一员。他凭借对质地的巧妙运用以及对苦味与酸味的精妙平衡，将格外新鲜的食材（如米拉尔禽类、和牛）提升至新的高度：青豆、蚕豆与甜豌豆搭配罗望子、蟹肉及鱼子酱；甜菜根法式苹果塔配草莓与鹅肝；樱桃木火烤乳鸽……每一餐，他都以当季交响乐般的料理令宾客沉醉。此外，服务亦极为周到体贴。