复古 1997 年款

作为都灵餐饮场景中的经典之作，这家餐厅已近三十载始终独树一帜，其品质罕见地保持一贯水准，不为潮流所动。内部装潢刻意保留些许复古韵味——虽经近期翻新，却与"Vintage"之名相得益彰——在此迎接的是店主乌贝托·乔迪·拉蒂尼的热情款待；他是一位个性鲜明、充满老派风情的侍长。厨房出品多年来不断拓展菜单，却始终未曾牺牲食材品质：尤其值得称道者是对蔬菜的精心雕琢，甚至为此推出完整的品菜套餐。除不可或缺的皮埃蒙特传统名菜——如经典版维泰罗·通纳托（烤制且不加蛋黄酱）与塔贾里尼面外，亦不乏匠心独运的素食佳肴，例如"Sinestesia"一碟融合西柚汁与金合欢蜜的蔬菜拼盘；海鲜选择亦日益丰富。酒单方面，则收录来自朗格产区及其他地区的多款极具吸引力的垂直年份佳酿，彰显其扎实而专业的选品眼光。