约阿希姆·劳德的餐厅"141"

这家餐厅是著名阿尔卑斯度假胜地施瓦茨（Schwarz）的一部分，风格时尚现代，坐落于建于 1694 年的原主楼内。来自附近特尔夫斯的约阿希姆·劳德（Joachim Jaud）在此完成厨艺培训；在顶级名厨处磨砺技艺后，他于 2024 年 4 月回归并担任行政总厨。他与小团队共同呈现创意时令套餐菜单，设五道或七道菜式。其菜品精妙地提炼至核心要素，彰显细腻手法与丰富表现力；所用食材皆为上乘之选，部分源自本地。酒单精选众多佳酿，包括多款有机葡萄酒及若干珍稀珍品。服务团队亲切友好、细致周到且技艺娴熟。顺便一提，“141"正是该度假胜地的门牌地址。除美味佳肴外，这里还为温泉游客、度假者及高尔夫爱好者提供丰富的配套设施与服务。