Vadim Malkov社区资料

瓦迪姆·马尔科夫出生于莫斯科，毕业于莫斯科国立技术大学（管理技术；食品技术）。他曾任职于五星级酒店旗下的餐厅，包括阿拉特公园喜来登酒店和四季酒店（与大卫·埃默勒共事）。他曾在法国多家米其林三星餐厅进行实习，包括 Le Jardin Des Sens 和 La Villa Mauresque，以及在西班牙的 La Cabra Restaurante、BiBo Dani Garcia、Gaytán Restaurante 和 Mamá Framboise。此外，他还曾在 15 Kitchen+bar 餐厅和 ЦДЛ 餐厅担任副厨师长。2018 年，瓦迪姆·马尔科夫成为 [KU:] 酒吧的品牌主厨。他曾多次前往日本进行实习，并邀请日本主厨来自己餐厅进行巡回表演。许多人还记得他在 2019 年 Martini 美食节上与伊万·奥尔金（Ivan Ramen）的合作。他目前仍是朋克乐队 PUNK 的鼓手。