Tony Margaretti社区资料

拥有超过 30 年的从业经验，曾担任莫斯科多家餐厅的首席糕点师及品牌首席糕点师，并师从国内外顶尖糕点大师进修。目前，我专注于打造自有品牌及糖果与夹心巧克力生产车间。同时，我从事教学工作，定期举办线下与线上关于硬质夹心巧克力的大师班。此外，我正在拓展硬质夹心巧克力的新领域——“美食巧克力”，将巧克力与非常规且突破传统认知的食材相结合，如鸭肉、鹅肝、番茄、奶酪及各类香料等。