Sergey Malikov社区资料

工作经历：25 年。2018 年 9 月至今——“Brasserie”；2018 年 3 月至 9 月——餐厅“Операция Ы”，喀山，行政总厨；2017 年 3 月至 2018 年 2 月——Karlsson-rest，切博克萨雷，行政总厨；2010 年 5 月至 2016 年 8 月——行政总厨，从零起步打造（意大利菜、地中海菜、肉类料理及创意菜）Trotteria Group，鞑靼斯坦共和国；2008 年 1 月至 2010 年 5 月——娱乐综合体“Arena”（餐厅、夜总会），喀山，“Arena"餐厅品牌行政总厨；2006 年 5 月至 2008 年 1 月——创意意大利菜餐厅“Relax bar"，喀山，行政总厨；2001 年 1 月至 2001 年 12 月——“IL PITTORE"（意大利威尼斯），在行政总厨马切洛·马拉亚指导下担任行政总厨实习生，于意大利接受意大利菜与地中海菜方向的专业培训；2000 年 1 月至 2001 年 1 月——餐厅“Bulldog"，副行政总厨，与西班牙籍行政总厨佩尔西·阿劳霍合作；1999 年 1 月至 2000 年 12 月——商业俱乐部“Невка”，莫斯科，副行政总厨；1996 年 1 月至 1999 年 1 月——餐厅“Прага”，莫斯科；1999 年——莫斯科烹饪学校，修完餐饮企业服务专业；1995 年——库班国立技术大学（烹饪方向），烹饪技术员，克拉斯诺达尔；多次参加提升专业资质的培训课程；1999 年——莫斯科烹饪学校（金融法律学院），获餐饮企业服务专业资格；莫斯科烹饪学校，获 5 级厨师资格；“Эфир”电视台常驻节目《Кулинарный этюд》主持人（教授普通民众利用常见食材制作与摆盘菜肴），喀山；STS 电视台节目《Домашний повар》主持人兼专家（教授家庭制作趣味菜肴），喀山；爱好：排球、烹饪。