Nikita Zubkov社区资料

过去 14 年间，我们经历了诸多实践，餐厅及其主厨也各不相同。我出生于俄罗斯南部的斯塔夫罗波尔市，大学主修食品工艺工程师专业。毕业后，我前往圣彼得堡，在北方之都的各位主厨处积累实践经验。几年后，我决定移居索契，亲身体验黑海沿岸的烹饪风格。一年后，一位朋友提议让我加入他位于莫斯科的连锁餐厅团队担任执行主厨，我欣然接受。在共同工作三年后，我决定暂时休息，前往温暖的地方重新充电。休息并恢复精力后，我返回莫斯科，此时正值疫情期间，三位朋友邀请我共同从零开始创办一家餐厅。这是一个大胆的举措，我决定加入他们。经过数月的装修与筹备，「Раки Beer&Wine」餐厅正式开业。这里氛围宜人，拥有一支专业且团结的团队。