Mikhail Shchetinin社区资料

米哈伊尔·谢蒂宁是圣彼得堡烹饪学校的代表，出身于厨师世家。在其职业生涯的不同阶段，他曾与来自法国、瑞典、以色列、德国和日本的顶尖厨师合作。他曾在德国以及以色列（大卫王酒店）接受实习，并掌握了宗教犹太菜系“格莱德·科谢尔”的烹饪技艺。他还曾在康科德餐饮和潘塔格吕埃尔等知名餐饮公司工作。作为主厨，米哈伊尔在莫斯科和圣彼得堡两大城市留下了多个餐饮项目，包括"Sky Lounge"餐厅、"吕西安"餐厅、"季诺夫私人啤酒厂"、"卡梅尔"餐厅、"穆拉特·托马斯"餐厅、"七十四"餐厅、玛丽娜罗莎犹太会堂附属的国际犹太社区中心以及"斯特罗加诺夫庭院"。他参与了多项国际项目，并在意大利都灵的"DISCOVER RUSSIAN CUISINE TURIN"活动中担任"阿蒂埃尔"餐厅代表，主持了多场大师班。他持有国际"慢食运动"认证，并加入世界厨师联盟，同时积极投身于烹饪传统的复兴，以现代手法重现古老食谱。