Luca De Astis社区资料

卢卡·德·阿斯蒂斯是四季酒店狮宫圣彼得堡的行政总厨。在他的领导下，酒店旗下的餐厅包括 Percorso 和 Sintoho，以及“茶室”、Xander 酒吧、客房服务部门和宴会业务。卢卡从伊斯坦布尔来到涅瓦河畔，此前他在奥泽金大学下的蓝带国际烹饪与酒店管理学校任教数年。卢卡于 1978 年在意大利出生，并在法国接受专业烹饪教育。他的职业生涯与四季酒店品牌紧密相连：此前他曾担任四季酒店布拉格行政总厨，并在四季酒店伊斯坦布尔博斯普鲁斯酒店担任副行政总厨。卢卡的专业履历还包括担任波兰伊拉瓦大蒂菲酒店行政总厨，以及在巴黎阿兰·杜卡斯旗下的普拉扎雅典娜餐厅担任厨师。在其职业生涯中，他曾在七个国家工作并接受过实习，包括西班牙、法国、捷克、土耳其、波兰和日本。卢卡·德·阿斯蒂斯的任命开启了“四季狮宫”酒店餐饮历史的新篇章，将意大利渊源、法式传统与在全球顶级酒店和餐厅的国际化经验融为一体。卢卡满怀热情与灵感开启自己在圣彼得堡的生活篇章。他对美食的热爱始于童年——他喜欢在家中和做客时观察食物的制作过程，并探索新的风味。他决定投身美食事业是出于一次自发的选择：在一个周日观看家庭法国烹饪电视节目时萌生的念头。这位行政总厨的梦想是为精致美食注入温暖与温情。卢卡最温暖的美食记忆，是祖母煎炸大蒜时散发的香气。据四季酒店狮宫圣彼得堡行政总厨认为，奢华不仅在于你给予人们什么，更在于你如何给予。