Elena Zaitseva社区资料

Курсы повышения квалификации: — Высшее художественное образование в Нижегородской государственной академии художеств (ННГАСУ), художник-проектировщик интерьеров; — Кондитерская теория, 1 и 2 ступени, преподаватели: Юлия Бакова, Татьяна Смирнова, Александра Ноздрачева, Анастасия Штапенко, Катерина Денилолёр; — Современные муссовые десерты, Вилфред Ховел, Академия Шоколада, призер конкурсов Chocolate Masters; — Современная классика Веры Никандровой; — ГостМаркет «Кондитерская», 5 поток (сейчас «Кондитер в законе»); — Люба Ки «Современные торты», «Скульптурные торты», 2021 год; — Валентин Миллер «Интенсив по самопродюсированию»; — «Масштаб» Мари Афониной, 4 поток🐺; — «Я инвестор 2.0» Ольга Гогаладзе; — Наставничество у Елены Исаевой по запуску группы, поток 2.0; — ММ у Петра Давыдова по продажам с высоким чеком; — «Как продавать легко и дорого» Ира Подрез

Помогаю кондитерам создать сильную концепцию и продающую десертную линейку, выстроить wow-сервис и масштабироваться через бизнес-систему на 300k+ — Опыт более 13 лет в дизайне интерьеров; — Член ТСХР (Творческий союз художников России), отделение декоративно-прикладного искусства; — Опыт более 4 лет в нише премиум-десертов; — Опыт более 4 лет в роли продюсера кондитера; — Кондитер и декоратор с 2018 года, руководитель направления декорирования премиум-десертов с 2020 года + ОП + СММ в кондитерском цехе + логистика (4 курьера в работе); — Автор собственной методики акварельной росписи на муссовых тортах; — Автор курса «АРТ-кондитер», уже два выпуска; — Кейсы с курса: 2 открытые кондитерские (Нижний Новгород и Дрезден), партнерские поставки премиум-десертов в кафе в Дрездене, освоение авторской методики декорирования — конверсия в результат 90%; — Два успешно решенных прецедента по нарушению авторских прав; — Продюсировала открытие кондитерской в Нижнем Новгороде: дизайн интерьера + десертная линейка — с нуля за 70 дней с конверсией в доходимость посетителей 45% и удержанием гостей до конца мероприятия 80%