Ekaterina Zueva社区资料

我出生于并成长于圣彼得堡，接受了医学教育。后来，我结识了糕点艺术，毅然转行。 2018 年，我作为助手加入第一家糕点店。幸运的是，遇到了一位优秀的厨师，使我打下了扎实的专业基础，并真正爱上了糕点艺术。 此后，我接受了定向培训：选择此前未曾涉足的领域，精进技艺，勇于试错，贪婪地汲取更多知识。 2022 年，我前往莫斯科，与令我感兴趣的各位主厨共事。同年，我加入 Artest**，这家店在两年间对我的专业思维产生了深远影响。 “对我来说，创作一道菜肴近乎一种神秘的过程。我需要仔细观察食材，发掘最能凸显其风味层次的特质。我偏爱使用芳香的胡椒、田野与森林中的香草。”