Egor Kurditskiy社区资料

我是一名受过专业训练的厨师兼糕点师，并持有食品技术工程师资格。曾在意大利那不勒斯附近的伊斯基亚岛完成实习，后长期与著名西西里籍主厨朱塞佩·普里奥洛合作，任职于国际餐饮集团“银座项目”旗下旗舰餐厅“弗朗切斯科”。2008 年至 2020 年间，我还曾在该集团旗下的多家顶级餐厅工作，包括“曼萨达”、“银座”和“卡普莱蒂”，其中自 2015 年起担任“卡普莱蒂”餐厅的主厨。在此期间，我同时主导了多个郊外项目，从零开始创办多家餐厅，并担任高端美食零售品牌"All Foods"的品牌主厨。

—— 烹饪是我毕生的热爱。曾有一次，我在梦中被宣告为未来的主厨，我视此为命运的指引，未曾错失良机。怀揣梦想，我最终来到了俄罗斯最好的酒店，并同时掌管“梦想度假村及水疗中心”（Mriya Resort & SPA）旗下两家风格迥异的餐厅——“万豪”（Mandarin）与“奥利沃”（L'Olivo）的厨房。尽管面临如此巨大的挑战，我仍视其为激发创造力的广阔天地、推动个人成长的强大动力，以及展现自我才华的绝佳契机。