Dmitry Strogov社区资料

自 2009 年起，我开始厨师生涯，尝试了从快餐到高级料理等多种菜系方向。我曾在图拉长期担任厨师，在烹饪领域取得了一定成就后，前往莫斯科学习新的风味与技法。随后，我在莫斯科高级餐厅"Parisienne"担任厨师，与主厨克里斯蒂安·马乌里诺共事，并在此结识了德米特里·西多尔金，后者后来邀请我加入"Ginza Project"项目。在安德烈·帕列西基领导的厨房团队中，我积累了大量处理鱼类及海鲜的宝贵经验。我还曾与多位俄罗斯知名主厨合作，并多次参加实习项目。此外，我拥有海外工作经验，曾在意大利特雷斯特市的 Joila 餐厅任职。我积极参与各类活动、大师班及实习项目，并具备举办大师班的经验。2020 年至 2022 年间，我担任 LLC Saladon（2020 年开设的"Testo-bar"及"Гнездо"咖啡馆）的主厨，并拥有在开放式厨房工作的经验。