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Dmitry Lim社区资料
关于
我拥有超过 15 年的日本料理专业经验，曾创立位于莫斯科乐天酒店（Lotte Hotel Moscow）的著名原创日本料理餐厅“梅”，并作为理念倡导者与创始人，打造了位于彼得罗夫斯基集市的高端寿司吧及多个不同形式的原创项目。我是餐厅“Red Point Izakaya bar 德波”与“Noribar Alternative sushi”的品牌主厨。我的烹饪哲学在于将经典技法与现代呈现方式、时令食材及亚洲深邃风味相结合，以此达成完美的平衡。我高度重视细节、食材品质与菜品呈现，仅选用顶级优质食材：蓝鳍金枪鱼、新鲜日本鱼类及海鲜。
所在城市：斯塔夫罗波尔 教育背景：体育与运动专业高等教育 婚姻状况：已婚 兴趣爱好：热爱体育运动
通往厨房树的入口
师承
这位厨师的师承才刚刚起步。
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