克里斯托弗·诺顿社区资料

本·赫利：季节决定了我们的菜单。秋季，我们采集蘑菇、栗子和榛子；冬季则以卷心菜和根茎类蔬菜为主，并搭配来自温暖月份的风味发酵与腌制产品。本地合作对我们至关重要，我们始终致力于深入探寻食材的源头，并与种植者共同制定种子培育计划。我们乐于讲述关于供应商、烹饪技法以及葡萄酒的故事——但所有内容都会根据客人的兴趣程度量身定制。