托尼·科斯蒂安社区资料

除盐等少数例外外，我们的农产品均来自斯堪的纳维亚地区，其中大部分产自芬兰。我们致力于定期拜访所有生产商，并邀请他们参与内部会议以分享专业知识。尽管我们的两款菜单均以植物为基础（其中一款为全素），但我们仍与允许随时参观的肉禽农场合作，并使用低蛋白肉汤、曲霉细菌和干制肉类来增强风味，同时不额外增加蛋白质含量。