Artem Peresedov社区资料

“我在这一行已耕耘十四载。我从白俄罗斯迁居莫斯科，考入拉缅斯基工业技术学院，并由此获得在康基斯塔多尔餐厅的实习机会，一切便由此开启。自入职第一天起，我便立志成为厨房中的那位核心人物——那位为众人提供美食并带来惊喜的掌勺人。但坦率地说，我曾是一名糟糕的员工与厨师，因为我从不严格遵守工艺规范，总想打破常规、另辟蹊径、注入新意。正因如此，冲突频发。然而，我深知自己能够以另一种方式烹饪——非按部就班，而是随心所愿，哪怕这意味着违背规则。 我的职业生涯中曾短暂担任调酒师，但我始终认为，品牌主厨这一职业更具吸引力与前景。当然，偶尔我也会感到倦怠、萌生退意，但不过数日，我便又开始思念厨房。”